Быть здоровым. Как приготовить индейку с овощами под соусом песто? [видео]

«Фонарь» и «Дюк-Агро» рассказывают, как приготовить индейку под соусом песто.

Бренд-шеф ресторана «Зима» Дмитрий Путилин по просьбе редакции «Фонаря» и «Дюк-Агро» приготовил филе индейки с овощами и итальянским соусом песто. Делимся рецептом полезного блюда из индейки.

Ингредиенты (на 347 граммов блюда)

  1. Филе индейки — 130 граммов;
  2. Морковь очищенная — 250 граммов;
  3. Стебель сельдерея;
  4. Болгарский перец;
  5. Брокколи — 60 граммов;
  6. Соус песто — 15 граммов;
  7. Базилик — 2 грамма;
  8. Растительное масло;
  9. Сметана;
  10. Соль;
  11. Свежий тимьян;
  12. Соевый соус.

Как готовить?

1. Филе индейки солим и заправляем соевым соусом п/ф, смазываем растительным маслом. Затем обжариваем на жарочной поверхности при 150 градусах: обязательно под миской, по четыре минуты с каждой стороны.

2. Овощи нарезаем крупно (4–5 сантиметров) и припускаем до полуготовности в сотейнике с водой, солью и тимьяном.

3. После варки сливаем жидкость и быстро остужаем холодной водой около десяти секунд.

4. Овощи обсушиваем и недолго печём на жарочной поверхности вместе с грудкой.

5. Перед подачей смешиваем соус песто п/ф и сметану, добавляем соль по вкусу. Соус наливаем на тарелку, рядом горкой выкладываем овощи.

6. Грудку разрезаем по диагонали, под углом и укладываем рядом с овощами на соус. Декорируем миксом салатов или зелёным базиликом.


Онлайн-трансляцию приготовления блюда можно посмотреть в группе «Дюк-Агро» здесь и здесь.

Партнёр проекта

«Дюк-Агро» вместе с редакцией «Фонаря» рассказывает, как быть здоровыми. Нам помогают в этом спортсмены, предприниматели и молодые мамы, которые делятся своими советами по правильному питанию и здоровому образу жизни. Почитать материалы о полезной еде можно здесь, здесь, здесь и здесь.

Продукция «Дюк-Агро» индейка двух брендов «Разуменская индейка» и «Дюк-Индюк». Мясо индейки полезно для сердечно-сосудистой системы, суставов, кожи, костей и не только. Узнать больше о пользе индюшатины можно в нашем материале. Также у нас есть небольшой опрос о продукции и пять рецептов, которые пополнят список ваших кулинарных изысков. А ещё вы можете проверить, как хорошо разбираетесь в полезных продуктах.

Партнёрский проект

Дмитрий Рябченко

Читайте также

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.
comments powered by HyperComments

Похожие новости

Полезное мясо. Почему нужно включить в рацион мясо индейки

Полезное мясо. Почему нужно включить в рацион мясо индейки

Быть здоровым. Спортсмен Михаил Истомин — о правильном питании и здоровом образе жизни

Быть здоровым. Спортсмен Михаил Истомин — о правильном питании и здоровом образе жизни

Быть здоровым. Молодая мама Екатерина Семёнова — о «пищевом компромиссе» и интуитивном питании

Быть здоровым. Молодая мама Екатерина Семёнова — о «пищевом компромиссе» и интуитивном питании

Быть здоровым. «Полезно или нет?» [партнёрский тест]

Быть здоровым. «Полезно или нет?» [партнёрский тест]

Быть здоровым. Тренер Юрий Жимов — о принципах питания и чудесах здорового образа жизни

Быть здоровым. Тренер Юрий Жимов — о принципах питания и чудесах здорового образа жизни

Быть здоровым. Предприниматель Наталья Кондаурова — о питании во время крупных проектов, пользе завтрака и обыденных мечтах

Быть здоровым. Предприниматель Наталья Кондаурова — о питании во время крупных проектов, пользе завтрака и обыденных мечтах

Опрос «Что вы знаете о белгородской индейке?»

Опрос «Что вы знаете о белгородской индейке?»

Что приготовить сегодня? Пять необычных рецептов [партнёрский тест]

Что приготовить сегодня? Пять необычных рецептов [партнёрский тест]

Уничтожение сыра в Белгородской области показали в прямом эфире федерального канала

Уничтожение сыра в Белгородской области показали в прямом эфире федерального канала

«Меньше фальсификата». Власти утверждают, что в регионе стали реже продавать поддельные масло и колбасу

«Меньше фальсификата». Власти утверждают, что в регионе стали реже продавать поддельные масло и колбасу

Завтрак с Приосколье. Пицца от дизайнера Станислава Сизикова и декоратора Елены Бычковой​

Завтрак с Приосколье. Пицца от дизайнера Станислава Сизикова и декоратора Елены Бычковой​

Завтрак с Приосколье. Детсадовский омлет от молодой мамы Анны Прудниковой

Завтрак с Приосколье. Детсадовский омлет от молодой мамы Анны Прудниковой

Некиношная история успеха. Марина Лазарева — о кризисе в общепите и жалобах белгородцев

Некиношная история успеха. Марина Лазарева — о кризисе в общепите и жалобах белгородцев

В Белгородской области для школьников готовят одни из самых дешёвых обедов в России

В Белгородской области для школьников готовят одни из самых дешёвых обедов в России

​Фестиваль уличной еды в Белгороде-2017

​Фестиваль уличной еды в Белгороде-2017

В Белгородской области приготовили рекордное рагу

В Белгородской области приготовили рекордное рагу

Белгородская область продолжает лидировать по числу продуктов, получивших высшую оценку экспертов «Роскачества»

Белгородская область продолжает лидировать по числу продуктов, получивших высшую оценку экспертов «Роскачества»

Роскачество признало белгородский пломбир «Бодрой коровы» фальсификатом

Роскачество признало белгородский пломбир «Бодрой коровы» фальсификатом

Как выбрать настоящий шоколад? Рассказывает основатель студии «Смелянский шоколад» Ольга Смелянская [партнёрский материал]

Как выбрать настоящий шоколад? Рассказывает основатель студии «Смелянский шоколад» Ольга Смелянская [партнёрский материал]