По словам продавцов, в этом году собирать клубнику начали позже из-за неподходящей погоды, но, несмотря на это, она уже появилась на прилавках с фруктами и овощами. Клубнику для ярмарок поставляют не только из других регионов, но и из муниципальных фермерских хозяйств.
— Мы возим клубнику из Яковлевского района. Она хорошо пользуется спросом. Люди часто приходят, они уже знают нас. Когда ещё только начиналась клубника, нам уже звонили и спрашивали: «где вы?», — рассказывает продавец ярмарки Елизавета.
Некоторые фермеры делают завоз ягод несколько раз в день, потому что сто килограммов клубники покупатели могут раскупить меньше чем за три часа.
Сейчас на ярмарках можно найти не только овощи, фрукты, ягоды и зелень, но и молочную фермерскую продукцию.
— Мы продаём творог, сливки, сметану, домашнее масло, брынзу, адыгейский сыр, простое и топлёное молоко, бывает у нас также ряженка, — рассказывает продавец Галина о своём ассортименте молочной продукции.
Молочные продукты на ярмарках хранятся в специальных холодильниках с аккумуляторами холода. Их, по словам продавцов, хватает на весь день.
Многие продавцы перешли на муниципальные ярмарки из других мест, и это их первый год работы в павильонах. Сейчас в Белгороде работает 19 ярмарок на 186 мест. Один и тот же производитель может поставлять продукцию сразу на несколько ярмарок.
— У нас сначала был ларёк на Южном рынке, но из-за его реконструкции наши павильоны снесли. Поэтому сейчас мы выезжаем со своей продукцией сюда (ярмарка на улице 50-летия Белгородского полка), в Стрелецкое и на ярмарку возле рынка «Восход» (проспект Богдана Хмельницкого 132), чтобы люди везде смогли попробовать нашу продукцию, — объясняет Галина.
Недавно новые ярмарочные павильоны заработали в селе Стрелецком Белгородского района. В Ассоциации рынков и ярмарок Белгородской области сообщили, что систему площадок для проведения ярмарок планируется развивать не только в Белгороде, но и в других населённых пунктах области.
На сегодняшний день в Белгородской области введена политика по снижению цен на товары произведённые на территории региона. Для реализации были разработаны комплексные меры которые включают в себя региональный план развития рынков и ярмарок, заключение трёхсторонних соглашений между областными торговыми сетями и товаропроизводителями пищевой продукции и программу льготного предоставления торговых мест на рынках и ярмарках. О необходимости снижать цены заявил врио губернатора Вячеслав Гладков на оперативном совещании 28 июня 2021 года.
— Запрос у населения на снижение цен очень большой. Белгородская область — это сельскохозяйственный регион. Мы лидеры по производству мяса. В наших силах снизить цены на наши продукты для белгородцев. Зачем мы проводим ярмарки выходного дня и продаём там бананы? В моём понимании на ярмарках свою продукцию должны реализовывать местные фермеры. Я понимаю, что очень сложно вести диалог с федеральными торговыми сетями, но и здесь нужно искать решение. Наша прямая обязанность — сделать так, чтобы продукты белгородских производителей были максимально доступны для наших жителей. Нельзя допустить, чтобы в Москве наши продукты стоили дешевле, чем в Белгородской области, — сказал Вячеслав Гладков.
