Больше фруктов и меньше строгих правил. Нутрициолог отвечает на вопросы о здоровом питании

Тренер-нутрициолог Наталья Ратнер имеет более десяти лет опыта в области питания и тренировок, специализируется на создании индивидуальных планов питания и поддержке людей в достижении их целей в области здоровья. В частности — помогает женщинам восстанавливаться после родов.

Профессию Наталья освоила после рождения второго ребёнка, когда сама столкнулась с проблемой послеродового восстановления. С помощью здорового питания она смогла похудеть на 40 килограмм за пять лет. Мы решили задать Наталье Ратнер несколько вопросов о правильном питании, спорте и похудении.

Тренер-нутрициолог Наталья Ратнер

— Наталья, расскажите, что такое здоровое питание? Какие продукты обязательно должен включать в себя сбалансированный рацион?

— Это питание, которое обеспечивает организм необходимыми питательными веществами для оптимального функционирования. Здоровый сбалансированный рацион должен включать: фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, нежирное мясо, рыбу и морепродукты, молочные продукты или растительные альтернативы, а также полезные жиры из орехов, семян и авокадо.

— А что, если человек питается одним фастфудом и заявляет, что чувствует себя отлично?

— Хотя человек может утверждать, что он чувствует себя хорошо, потребление большого количества фастфуда со временем может привести к серьёзным проблемам со здоровьем: например, к ожирению, болезням сердца, диабету второго типа и даже онкологическим заболеваниям. Поэтому очень важно, чтобы питание было сбалансированным.

— Обязательно ли заниматься спортом, чтобы похудеть, или это можно сделать только за счёт диеты?

— Для похудения и поддержания здорового веса имеют значение как рацион, так и физическая активность. Диета помогает контролировать потребление калорий, а упражнения помогают сжигать калории и наращивать мышечную массу.

— Нормально ли считать количество потребляемых калорий за день?

— Подсчёт калорий может быть полезным инструментом для контроля питания, но он должен использоваться в качестве руководства, а не строгого правила. В некоторых случаях подсчёт калорий может стать навязчивой идеей и способствовать развитию расстройства пищевого поведения.

— Какие бы вы дали советы человеку, который хочет перейти на более здоровое питание?

— Установите реалистичные цели: не пытайтесь изменить все в одночасье. Начните с небольших изменений. Например, включите в свой завтрак фрукты или замените сладкие напитки на воду. Выбирайте цельные необработанные продукты: они богаты клетчаткой и питательными веществами, которые способствуют насыщению. Читайте этикетки пищевых продуктов: обращайте внимание на размер порций, содержание сахара, натрия и насыщенных жиров. Планируйте своё питание заранее: это поможет вам избежать нездорового выбора, когда вы голодны.

— Что делать человеку с ненормированным графиком, если нет времени готовить?

— Держите в сумке или машине полезные закуски: фрукты, орехи или цельнозерновые батончики. Используйте службы доставки еды, предлагающие здоровые варианты меню. Выбирайте рестораны, которые предлагают полезные блюда. Важно помнить, что здоровое питание — это не краткосрочная диета, а образ жизни. Только внедрив полезные пищевые привычки в повседневную жизнь, можно сохранить здоровье и фигуру.