Масленица — один из известнейших народных праздников, который продолжают отмечать до сих пор. Торжество длится целую неделю, в течение которой пекут блины и сжигают чучело, чтобы проводить зиму и встретить весну.
Журналисты «Фонаря» выяснили у белгородцев, какие блины они подают к столу на масленичную неделю. Для этого мы опубликовали опрос, где жители региона могли выбрать один или несколько вариантов любимого исполнения традиционного блюда.
Безоговорочным лидером среди начинок для блинов стала икра — около трети проголосовавших белгородцев отдают предпочтение именно ей. Второе место заслуженно занимает мясная начинка, а замыкают тройку лидеров блины без начинки — за этот вариант исполнения блюда проголосовали 27 процентов белгородцев.
Одинаковое количество голосов жители Белгорода отдали блинам с творогом и с вареньем или сгущёнкой. А вот начинку из рыбы белгородцы готовят для блинов реже всего — свой голос этому варианту отдали всего 15 процентов жителей региона.
Многие белгородцы поделились своими рецептами масленичного угощения: кто-то предпочитает есть блины с мёдом, кто-то — с мороженым, а кто-то вспомнил детство, когда мама готовила блины с маслом и сахарной посыпкой. Поделились также рецептом начинки из грибной икры, для приготовления которой необходимо перекрутить на мясорубке жареные шампиньоны и лук.
