В Белгороде провели дебютный гастрономический конкурс «Белый квартал», который собрал студентов, обучающихся на поваров. 12 команд ссузов и вузов под руководством опытных шеф-поваров демонстрировали свои кулинарные навыки в приготовлении и подаче блюд русской и сербской кухни. О событии рассказала начальница управления по туризму Белгородской области Ия Подзолкова.
По итогам соревнования первое место заняла команда Чернянского агромеханического техникума, второе — представители Алексеевского агротехнического техникума, а третье — команда Ютановского агромеханического техникума из Волоконовского района. Приз зрительских симпатий получила команда Белгородского университета кооперации, экономики и права, которая на три голоса опередила соперников из Белгородского техникума промышленности и сферы услуг в народном голосовании.
Параллельно на площадке «Кухни мира» шеф-повара местных ресторанов представили блюда из Египта, Латинской Америки, Мексики и Сербии. Колорит мероприятия усилили выступления иностранных студентов БГТУ имени. Шухова и НИУ «БелГУ», а сербские коллеги провели мастер-класс по приготовлению традиционного блюда «Уштипцы по-пиротски». Завершилось событие театрализованной презентацией проекта «ОГО! ПРиПЁК».
— Планируется, что конкурс профессионального мастерства по поварскому искусству «Белый квартал» станет традиционным и будет проводиться ежегодно, способствуя развитию гастрономической культуры и укреплению связей между молодыми поварами и профессионалами отрасли, — сообщила Подзолкова.
