В четверг, 19 января, ведущий оператор мясного рынка в России «Мираторг» открыл в Белгороде первую фирменную бургерную «Стейк&Бургер». Ресторан находится на первом этаже торгового центра «Славянский» на Свято-Троицком бульваре, 17.
В меню заведения — фирменные бургеры по рецептам шеф-поваров, стейки, горячие закуски, салаты и напитки от «Мираторга». Ресторан использует свежее отборное мясо, соусы, мясные и овощные заготовки и другие ингредиенты собственного производства. Это позволяет поддерживать высокий стандарт качества на всех этапах.
Бургерная выглядит стильно и современно. В ней можно не только быстро перекусить, но и отпраздновать день рождения, встретиться с коллегами или провести вечер с семьёй. К тому же, в «Стейк&Бургер» есть специальное меню для детей. Ресторан находится в трёх минутах ходьбы от Соборной площади, поэтому во время массовых мероприятий можно не только весело погулять на площади, но и отведать вкусный и сочный бургер.
Главное отличие нового общепита от других бургерных региона в том, что посетитель может выбрать для себя подходящую степень прожарки мяса: от medium rare до well done. Все блюда готовят профессиональные повара на открытой кухне, чтобы посетитель мог оценить, какие продукты используются для его заказа. Белгородцы могут попросить добавить или убрать из бургера какие-либо ингредиенты или соусы. Благодаря этой возможности можно экспериментировать и создавать новые вкусовые сочетания. Представители «Стейк&Бургер» отметили, что бургер, как и порции других закусок, гораздо больше, чем в других заведениях. Одна мясная котлета весит более 150 грамм. Большой размер является важным отличием от других сетей быстрого питания.
Добавим, что стейки и бургеры в «Стейк&Бургер» готовят из премиального мяса агрохолдинга — мраморной говядины Black Angus. Животные этой породы круглый год пасутся на свежем воздухе, едят только корма собственного производства, без антибиотиков и стимуляторов роста. Порода и способ откорма позволяют получать очень ценное мясо премиум-класса — мраморную говядину, из которой бургеры и стейки получаются сочными и с ярким насыщенным вкусом.
Специально к открытию в Белгород приехал бренд-шеф сети Сергей Гриднев, чтобы рассказать о производстве бургеров. Журналистам он показал, как готовят самый популярный бургер сети — «Родео». В него входит котлета из мраморной говядины, горчичный соус, сыр, маринованные огурцы, лук фри, томаты и салат-айсберг, а ещё обязательный ингредиент любого бургера «Стейк&Бургер» — булочка Бриошь, которую также выпекает «Мираторг» на своей фабрике-кухне. Перед тем, как собрать бургер, её обязательно поджаривают и карамелизуют, чтобы придать сладковатый и более сбалансированный оттенок мясу.
Белгородцы могут лучше познакомиться с концепцией заведения и фирменными блюдами. Для этого в дни открытия «Стейк&Бургер» предлагает всем посетителям два бургера «Чикен Шик» по цене одного, любые завтраки с бесплатным кофе, а также 10-процентную скидку для студентов и 15-процентную скидку ко дню рождения, которая будет действовать в течение недели до и после праздника.
Реклама: РА МИКО
JapBIMRiG
