Plus-one.ru совместно с форумом «Трианонский диалог» и французским агентством Nature представляет спецпроект «Экомост Россия — Франция». В течение года на сайте выходят на двух языках 12 материалов о том, как в двух странах совершенствуются подходы к защите окружающей среды, климата и биоразнообразия.
В этот раз Plus-one.ru рассказывает, как устроен рынок органической продукции в России, почему спрос на экологические товары в стране растёт, что такое органическое сельское хозяйство, всегда ли дороги органические продукты и в чём отличие органик- от экомаркировки.
Фото: plus-one.ru
Всегда ли дороги органические продукты
Главное препятствие к тому, чтобы органическая продукция имела массовый спрос, — её цена. В большинстве случаев она действительно выше, чем у обычных товаров. Это объясняется большими затратами на содержание животных, натуральные семена и корма. Значительная часть цены складывается из логистики и маркетинговых расходов. А ещё — наценок продавцов.
— Обычный «гербицидный» рис стоит примерно 52 рубля за килограмм. Мы продаем свой рис по 60 рублей. Я не завышаю цену на свою продукцию. Но на прилавках магазинов мой рис продается уже по 200 рублей. А в одном магазине в Санкт-Петербурге я видела и по 900 рублей за кило. Это возмутительно, — сетует Светлана Березовская.
Чтобы решить эту проблему, компания «Органик Эраунд» из Ставропольского края разработала проект «Социальная органика». Ферма выращивает овощи, делает соки из тыквы и помидоров, томатные пасты и пюре из дыни. Идея в том, чтобы поставлять органическую продукцию с минимальной наценкой напрямую в школы, детские сады и медицинские учреждения.
Впрочем, найти доступные органические товары можно и в обычном супермаркете. Татьяна Лебедева из «LookBioЖурнала» поставила эксперимент — купить на тысячу рублей продукты и приготовить из них ужин для двоих. И ей это почти удалось. Говяжий стейк с приправами, гарнир из капусты и морс обошлись лишь ненамного дороже заявленной суммы.
Ознакомиться со всей статьёй можно по ссылке.
