В школах Белгородской области планируют поменять систему питания школьников. Специалисты региональных департаментов образования, здравоохранения и управления Роспотребнадзора разработали несколько вариантов.
Как сообщает ИА «Бел.Ру», первый вариант предполагает, что ученики вместе с родителями предварительно выбирают рацион на неделю. Им предлагают два и более вариантов меню, каждый из которых по качественному и количественному составу соответствует требованиям, которые предъявляют к рациону питания школьников. Второй вариант — дети выбирают, что будут есть на обед, прямо при раздаче блюд. В этом случае, подбор продуктов происходит так, чтобы пищевая и биологическая ценность всех вариантов обеда была примерно одинакова. Блюда на выбор должны быть приблизительно равными по цене и по СанПиНу не должны повторяться.
— Такую систему мы наблюдаем в школе «Алгоритм успеха». Обычно в качестве альтернативы обучающимся предлагают разные напитки, холодные закуски, хлебобулочные изделия разные вторые блюда и гарнир, приготовленные из одного и того же сырья. Предлагаемые на выбор блюда должны отличаться только по способу кулинарной обработки, оформлению блюда, использованием заправок, соусов, содержанием в блюде некоторых рецептурных компонентов, — прокомментировала консультант отдела воспитания и дополнительного образования детей управления образовательной политики департамента образования Белгородской области Алёна Белоус.
К слову, новую систему питания вводят уже в этом учебном году. Она появится в школах Белгорода, Алексеевского, Белгородского, Борисовского, Новооскольского, Старооскольского, Чернянского и Яковлевского районов. Всего протестируют новую систему 11 школ.
